冬季促進孩子長高的六大營養食物

　　營養成分：菜花含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、多種維生素和礦物質。

　　保健小貼士：菜花質地細嫩，易消化吸收，適宜于發育期的孩子和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。菜花有能力分解進入人體內的致癌物和其他有害化合物，以使人體長期處于良性循環狀態，從而提高人體免疫功能，增強體質，增加抗病能力，對感冒和壞血病也具有一定的預防作用。

　　增高小貼士：菜花的維生素C含量極高，對孩子的生長發育有平衡補充的作用，可以保持肌體活力，對骨骼發育起加速度作用。

　　推薦食譜：番茄菜花。營養豐富，酸甜可口，可促進孩子食欲。

　　營養成分：芋頭富含淀粉，還含有豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。

　　保健小貼士：芋頭屬于根類，質地軟滑，容易消化，有健胃作用，其熱量大且營養豐富，特點是粉、軟、糯、香，是人們在初冬時節十分喜愛的根莖類食物。芋頭也為堿性食物，能中和人體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡。

　　增高小貼士：芋頭含有豐富的蛋白質，蛋白質是生命的基礎，是骨細胞增生和肌肉、臟器發育的大功臣。芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，促進兒童生長發育。

　　推薦食譜：芋頭含有大量的淀粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉，熟食又可清蒸或小炒等，烹制方式多樣，而在初冬之時用其煲湯則非常好味，口感香濃順滑，但因芋頭含淀粉較多，不要大量進食，一次攝入50~100克為宜。

　　注意：芋頭要煮爛才易于消化。

　　營養成分：胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

保健小貼士：多吃胡蘿卜有助于增強機體的免疫技能，胡蘿卜中的木質素可以提高機體免疫機制，提高人體巨噬細胞的能力，增強體質，預防冬季感冒。

　　增高小貼士：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;胡蘿卜素轉變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進兒童的生長發育具有重要意義。

　　推薦吃法：冬季氣候干燥，胡蘿卜、土豆切絲同炒清脆爽口。還可以將胡蘿卜切成塊與肉一起燉，如胡蘿卜番茄燉牛肉。

注意：胡蘿卜最好熟吃，由于胡蘿卜素是脂溶性維生素，生吃可造成大部分胡蘿卜素不能被人體吸收。熟吃胡蘿卜，并且在烹飪時接觸到油脂，才能達到這樣的效果。

營養成分：木耳營養豐富，被譽為“菌中之冠”。含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。 

保健小貼士：木耳能夠滋陰、潤肺、生津、降血脂。每100克干品黑木耳中含蛋白質9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。木耳含鐵量比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。素有“素中之葷”的美稱，是理想的補血佳品。

　　增高小貼士：鐵是制造血紅蛋白的主要原料。兒童生長發育迅速，血液增加很快，因而鐵質的需要量比成人要多。如果食物中供給鐵不足，必然使血紅蛋白合成受阻，生長發育、智力發育、免疫功能等均會受到影響，孩子可能會經常生病。

　　推薦吃法：與豬肉豬肝或禽類一起烹調，既營養又美味。

　　注意：木耳滋潤，易滑腸，會加重腹瀉癥狀，腹瀉的寶寶不要食用。

營養成分：生藕含有20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素，其中維生素C 和纖維素的含量特別多。

　　保健小貼士：藕脆嫩多汁，甜味濃郁，容易消化。藕有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

　　增高小貼士：鈣、磷、鎂等礦物質是構成骨骼架構的最基礎元素，有資料表明，骨骼中三分之二的礦物質中99%是由以上三種礦物質構成的。因此，充足且適當的礦物質的補充，可以拉長骨骼。

　　推薦吃法：蓮藕的常見吃法多為涼拌、炒、蒸及煲，海帶排骨煲鮮藕是補血的上等佳品。

　　注意：藕生吃熟食功效各不一樣。生吃有清潤的功效，尤其適合上火的寶寶，對防治干燥有獨特的效果。熟藕的藥性則由涼變溫，沒有了散瘀清熱的功能，變成了益胃健脾、養血補虛，特別適合脾胃虛弱病后的孩子食用。

　　營養成分：百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸，富含無機鹽、鉀和多種微量元素。

　　保健小貼士：百合有增強食欲、輔助消化等功效，對機體新陳代謝起重要作用。所含的多種微量元素具有增強體質、改善臟器功能的作用。

　   增高小貼士：百合富含氨基酸，氨基酸不僅有助于孩子長高，也有助于細胞恢復活力，從而延長人的壽命。

　　推薦吃法：百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。

　　注意：百合干宜挑選干燥、無雜質、肉厚的。食用百合味不苦、葉片闊而薄者為佳。